Детское кафе: главное — чтобы детям было интересно

Детское кафе: главное - чтобы детям было интересно

Сегодня сегмент детских кафе оказывается достаточно рентабельным. Это не только место, куда люди ходят поесть, это место для отдыха и развлечений детей. Поэтому, чем больше бизнес план детское кафе будет ориентирован на организацию детского досуга, тем больше шансов у него быстро окупиться и приносить стабильный доход.

В основе концепции бизнес кафе для детей должны, так или иначе, быть заложены три постулата из детства – сладости, игрушки и сказки. Если со сладостями все понятно (львиную долю меню кафе должны составлять именно сладости), сказки и игрушки должны присутствовать в оформлении интерьера помещения.

В план кафе нужно включить специфическое детское меню (варианты блюд можно скачать бесплатно в Интернете). Меню должно состоять из легких закусок. Размеры блюд должны быть небольшими, рассчитанными на ребенка, а сами блюда должны сразу привлекать внимание маленьких посетителей. Тут важно задействовать всю фантазию – подойдут и тортики в виде корабликов, и пирожные в форме кукол. Крайне важно также придерживаться рекомендаций диетолога при приготовлении пищи.

Очень хорошо включить в готовый бизнес план игровую площадку, чтобы малыши могли порезвиться после перекуса, пока их родители будут отдыхать. Замечательно, если при этом будут присутствовать опытные аниматоры, которые не дадут детям заскучать, а также будут следить за их безопасностью. Игры для детей разных возрастов можно скачать в Интернете в неограниченном количестве.

Бизнес план должен определять выгодное расположение кафе: идеально, если оно будет располагаться неподалеку от мест детских развлечений (например, аттракционов), а также рядом с хорошей транспортной развязкой. Лучше так продумывать бизнес план, чтобы кафе располагалось на первом этаже жилого дома и вмещало более 50 посетителей. Средний поток людей с момента открытия будет составлять до 30 человек в день, далее эта цифра, если бизнес кафе построен правильно, поднимется до 120-150 посетителей.

Бизнес план кафе: первоначальные затраты

-    Аренда помещения и оборудование (покупка или аренда)
-    Ремонт и дизайн помещения
-    Мебель (из расчета 15 столов и 60 стульев – на 60 человек)
-    Посуда, скатерти
-    Оформление разрешения
-    Наружная реклама (вывеска), печатная реклама
-    Кассовый аппарат

Готовый бизнес план прописывает такие ежемесячные статьи расходов:
-    Электроэнергия
-    Коммунальные платежи
-    Арендная плата
-    Фонд заработной платы
-    Закупка продуктов
-    Стирка полотенец и скатертей
-    Налоги

Более точные расчеты по бизнес плану можно найти бесплатно в сети Интернет. Стоит уточнить состав обслуживающего персонала. План кафе включает директора (он же владелец бизнесом), заведующего залом, главного бухгалтера, кассира, повара, посудомойщицу и уборщицу, несколько официантов, а также водителя-экспедитора. На несколько часов в неделю можно также приглашать детских психолога и диетолога. Каждый месяц все сотрудники должны проходить обязательную диспансеризацию. Список других требований, которые предъявляют к детскому кафе пожарная и санитарная службы, можно скачать в Интернете.

Бизнес детское кафе тем быстрее окупится, чем разнообразнее будет в нем организован досуг для детей. Ведь это, в первую очередь, место для отдыха, а не только для принятия пищи.

Поделиться в социальных сетях:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие Семья