Как я стала предпринимателем

Здравствуйте! Я Александра, профессиональный кондитер. В недавнем прошлом я занималась изготовлением разных вкусностей только для семейного стола или по просьбе друзей для их домашних праздников. Однажды друг семьи попросил приготовить изысканный десерт для корпоративного мероприятия. Их компания пригласила руководство немецкой фирмы, и за ужином предполагалось перейти к подписанию выгодного контракта. Может, так случайно сложилось, но в тот день контракт был утвержден сторонами, и теперь на каждую подобную встречу и корпоративные знаменательные даты, я готовила сладости за очень приличные деньги. Этот случай в корне изменил мою жизнь, и увлечение стало настоящим бизнесом, с постоянными клиентами.

Я решила на первом этапе пользоваться для производства кондитерских изделий собственной кухней, а вот для реализации продукции необходимо было найти небольшое торговое помещение. В соседнем продуктовом магазине удалось выгодно договориться и оформить скромный отдел в аренду, и после утряски формальных взаимоотношений с государством (открытия ИП), можно было приступать к торговле.

Так как собственного опыта в подборе подходящего торгового оборудования у меня не было, я решила обратиться к профессионалам в компанию оборудования дл торговли, «ВистаПлюс». Предварительно по телефону мне пришлось обрисовать собственные потребности и возможности помещения, после чего менеджер фирмы приехал в мой отдел, и на месте уточнил размеры и нарисовал предварительный план размещения прилавков и горок.

Уже на следующий день менеджер выслал на электронную почту трехмерную визуализацию моего магазинчика и подробную планограмму. Он очень удачно разместил такие красивые кондитерские витрины, стеллажи для торговли и зону обслуживания покупателей в тех крохотных квадратных метрах, которые нам удалось арендовать. Все настолько продуманно и эргономично, что даже осталось место для небольшой скамеечки для пожилых посетителей.

После оплаты счета, работники организации быстро привезли, собрали и расставили по месту заказанное оборудование. Получилось замечательно, буквально несколько дней и мы приступили к торговле. Мы, это вся семья: я выпекаю десерты, муж и зять отвечают за доставку, а дочь успешно торгует в отделе.

Работа пошла активно и через пару месяцев пришлось поставить на кухню более производительную плиту и дополнительный духовой шкаф. Вместо старой легковушки приобрели новенький мини фургон, в который вмещается значительно больше продукции. В планах открытие еще одной точки и подбор персонала, но скорее всего, придется и производство переносить в специальное помещение, да, и помощник у плиты потребуется. В общем, планов громадье.