Оптические иллюзии помогут не переедать

Директор «Food and Brand Lab» Брайан Вансинк и профессор маркетинга Керт Ван Иттерсум дают несколько психологических советов, которые, безусловно, помогут справиться с проблемой переедания. По их словам, нам всем нужно не забывать о таком приеме, как «оптическая иллюзия».

Одна из таких иллюзий — эффект «Delboeuf». Его суть в том, что два абсолютно одинаковых по размеру круга мы можем видеть разными, если один из них окажется внутри большого круга. Удивляетесь, как это может помочь нам справиться с перееданием? Все очень просто! Нужно использовать иллюзию «Delboeuf» при выборе тарелки для еды. Возможно, вам кажется, что на большую и маленькую тарелку вы положили одно и то же количество еды — необходимое, чтобы насытиться. Но не тут то было! На тарелке с большим диаметром и еды окажется больше. Это результат иллюзии. Очень часто мы накладываем еды намного больше, чем требуется не потому, что нам этого на самом деле хочется, а потому что нас обманывает зрение.

Далее приведем те самые обещанные в начале статьи рекомендации о том, как не переедать, используя при этом оптические иллюзии:

1. Выбирайте тарелки поменьше. Кстати удивителен тот факт, что с 1900 года средний размер американской тарелки по каким-то причинам увеличился практически на 23 %.

2. Воспользуйтесь таким оптическим трюком, как «T-illusion». Его смысл заключается в том, что люди видят в высоком стакане больше жидкости, чем в низком, в то время как объем стаканов одинаков, за счет того, что низкий стакан более широкий. Немало экспериментов было проведено по этому поводу. И всегда люди ошибались. Не справились с задачей даже профессиональные бармены, наливавшие в низкий стакан побольше жидкости, полагая, что так они обеспечат равное ее количество с той, что уже была налита в длинном стакане. Поэтому следующий совет — покупайте высокие стаканы.

3. В своей кухне поместите здоровую пищу так, чтобы она всегда была на уровне глаз. Это поможет не забывать о ней и почаще жевать что-нибудь полезное.

4. Не забывайте про цветовые акценты. Сделав полки со здоровой пищей более заметными в вашем шкафу или холодильнике, вы опять же будете чаще обращать на нее внимание.

5. Воздержитесь от рассматривания картинок и фото с едой. Германские ученые утверждают, что это способствует повышению уровня гормона «грелина», который вызывает чувство голода.

6. Принимать пищу лучше в окружении мужчин. Как оказалось, калорий при этом потребляют меньше не только женщины, но и мужчины. Ведь женщины не хотят показать, что они много едят, а мужчинам — наоборот — нет необходимости демонстрировать хороший аппетит.